25 мая
Люблю я макароны…
Помните как в песне группы «Машина времени»
«Люблю я макароны,
Любовью к ним пылаю
неземною.
Люблю я макароны -
И что хотите
делайте со мною!»
Эта песня в полной мере отражает мою любовь к макаронам! А при тренинге это одно из базовых блюд, поскольку в них содержится большое количество калорий (до 200 на одну порцию). Так как мы стараемся использовать в своем питании продукты высокобелковые и высокоуглеводистые, при этом, естественно, отдаем предпочтение углеводам медленной усвояемости, то в этом смысле макароны из твердых сортов пшеницы - идеальный продукт. В одной порции (1 миска макарон, 1/2 стакана соуса, 100 г говядины): 437 калорий, 33 г белков, 51 г углеводов, 11 г жиров.
Макароны со многими продуктами дают очень аппетитное блюдо. Например, отварите макароны, добавьте в них домашний зернистый творог и перемешайте. Получается великолепное диетическое блюдо. Можно добавить в макароны говяжий фарш (получатся макароны по-флотски) или просто кусочки постной говядины. Ну, конечно, традиционное и всеми любимое блюдо - макароны с сыром.
Помните , для культуристов лучше подходят макароны из твердых сортов пшеницы, так как крахмал в них, благодаря специальной технологии размола зерна, остается в кристаллической форме, и поэтому гликемический индекс таких макарон значительно ниже. Отсюда вытекает правило, не переваривайте макароны, передержите их в кипящей воде, то их гликемический индекс сразу же поднимется почти в полтора раза, а это - потенциал возникновения инсулиновой реакции, виновника накопления подкожного жира при избытке углеводов или применении несоответствующих видов углеводов.
P.S. А с чем вы любите есть макароны?
Если Вам понравилась статья, то Вы можете получать новые материалы блога про бодибилдинг подписавшись на RSS ленту
Ваш отзыв